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此法首先是将液料先注入定量杯中，然后再进行灌装。若不考虑滴液等损失，则每次灌装的液料容积应与定量杯的相应容积相等。
下面我们以为糖浆、蜂蜜等液料的定量杯定量法灌装装置为例，细讲其工艺流程：
在未升瓶时，定量杯的上沿由于弹簧的作用而处于储液箱的液位之下。液料充满定量杯。随后，瓶子上升将灌装头和与其固连的进液管、定量杯一起上抬，使定量杯的上沿超出液面，同时进液管内的隔板及两边的上、下孔恰好位于阀体的中间槽之间而相通。于是，杯中的液料从定量调节管流下，再绕经上孔和下孔流入瓶中。而瓶内的空气则由罐头上的透气孔溢出。当杯中液料降至定量调节管的上沿面时，便完成1次定量灌装。欲补充或调整装量，可调节定量调节管的相对高度或更换定量杯。
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