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该类型打包机转盘的钳糖手随转盘是做间歇式轮转。转盘与转盘轴之间以圆锥销固联在一起，使转盘轴能带动转盘做间歇转动。转盘轴上装有铜套，通过偏心轮及连杆机构可使铜套在转盘轴上来回转动。铜套上则固定有凸轮，上凸轮则以螺钉与下凸轮固定联接，两个凸轮随铜套一起摆动。
转盘结构的主要作用在于参与带动整个糖果打包流程的运输与调节作用，主要作用受在钳糖手上。装配时，通过调整上、下凸轮的交错位置可改变它们上升曲线长度，从而改变钳糖手张开的持续时间。为确保钳糖手在其工位能迅速的张开和闭合，是必须要使两凸轮配合动作及时摆动；而这些则赖于偏心轮和连杆机构的控制。
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